Компания Bailong Chuangyuan вскоре примет участие в конференции FNB2025 «Будущая экосистема продуктов питания и напитков», чтобы изучить новое будущее отрасли!
Компания Bailong Chuangyuan вскоре примет участие в конференции FNB2025 «Будущая экосистема продуктов питания и напитков», чтобы изучить новое будущее отрасли!
Ежегодное мероприятие индустрии продуктов питания и напитков 2025 года – конференция FNB2025 Food and Beverage Future Ecology Conference – торжественно откроется в отеле «Conrad» в Гуанчжоу! Компания Shandong Bailong Chuangyuan Biotechnology Co., Ltd., являющаяся крупным производителем функциональных пищевых ингредиентов и пищевого сырья, также будет удостоена чести посетить эту конференцию.
[📅Информация о стенде]: [16]
[⏰Время]: 14-15 августа
[📍Местоположение]: Отель «Гуанчжоу Конрад»
На этой конференции компания Bailong Chuangyuan продемонстрирует свой технологический потенциал и инновационные достижения с новой точки зрения. Директор по исследованиям и разработкам г-жа Лю Цицюн выступит с замечательной речью на главной площадке. В рамках темы «Применение аллюлозы в здоровом питании» она подробно расскажет о тенденциях развития отрасли и поделится уникальными знаниями и практическим опытом Bailong Chuangyuan в области исследований, разработок и применения аллюлозы.
D-аллюлоза, натуральный моносахаридный подсластитель, встречается в природе в небольших количествах, в том числе в следовых количествах в инжире, киви, изюме, пшенице и чайном дереве. Она также образуется в небольших количествах при обработке и приготовлении продуктов, содержащих фруктозу и сахарозу. Будучи редкой шестиуглеродной кетозой, аллюлоза обладает множеством неоспоримых преимуществ.
Аллюлоза как новый натуральный заменитель сахара обладает следующими преимуществами:
Низкокалорийная сахароза: аллюлоза примерно на 70% слаще сахарозы, но при этом содержит всего 10% её калорийности (0,4 ккал/г). По консистенции и объёмным свойствам она близка к сахарозе, что дало ей прозвище «низкокалорийная сахароза». Аллюлоза также проявляет свойства Майяра и карамелизации, более схожие с сахарозой.
Хорошие технологические свойства: аллулоза обладает превосходной кристалличностью и порошкообразными свойствами, что делает ее пригодной для продуктов с низким содержанием сахара, которым необходима кристаллическая структура, обеспечиваемая сахарозой.
Безопасно для организма: аллюлоза практически не метаболизируется после всасывания в кишечнике. Исследования, проведенные при пероральном приеме, показали, что аллюлоза легко всасывается в кровоток через тонкий кишечник и выводится преимущественно с мочой в течение 7 часов. Лишь небольшое количество аллюлозы, всосавшейся в тонком кишечнике, метаболизируется и выводится из организма.
Как и сахароза, D-аллюлоза может вступать в реакцию Майяра с аминосодержащими соединениями, образуя ароматизаторы и красители, придавая продуктам уникальный вкус и цвет. Аллюлоза широко используется в напитках, хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и других отраслях, способствуя инновациям и улучшению качества продуктов «без сахара». Она обладает большим потенциалом для применения в хлебобулочных изделиях, где снижение содержания сахара представляет собой сложную задачу.
На выставке мы также представим великолепный стенд, демонстрирующий звёздные продукты и передовые технологии Инновационного парка Байлонг. Инновационный парк Байлонг искренне приглашает всех партнёров и коллег из отрасли посетить конференцию FNB2025 «Будущая экосистема продуктов питания и напитков». Мы с нетерпением ждём личной встречи с вами и будем рады обсудить безграничные возможности сотрудничества.
