Прогресс исследований | Изучение связи между D-аллюлозой и здоровьем

2 июля 2025 года Департамент стандартов безопасности пищевых продуктов, мониторинга и оценки Национальной комиссии здравоохранения Китая опубликовал Объявление о D-аллюлозе и 19 других «трёх новых продуктах питания» (Объявление № 4 от 2025 года). После пятилетнего процесса проверки D-аллюлоза была официально одобрена как соответствующая требованиям, став самым заметным новым пищевым ингредиентом в этом объявлении.

РПрогресс исследования

D-Аллулоза ослабила метавоспаление, успокаивая макрофаги жировой ткани, укрепляя кишечный барьер и модулируя микробиоту кишечника у мышей с высоким содержанием жира

Аннотация: Избыточное потребление питательных веществ приводит к ожирению и метаболическим нарушениям, провоцируя метаболическое воспаление. D-Аллулоза обладает противоожиренными и гипогликемическими свойствами; однако ее роль в метаболическом воспалении остается неясной. В этом исследовании мышам, находившимся на диете с высоким содержанием жиров (HFD), добавляли 300 мг/кг D-Аллулозы в течение 60 последовательных дней. Были проанализированы уровни воспаления в различных тканях, изменения барьерной функции кишечника и состав микробиоты кишечника — как ключевого биомаркера метаболического воспаления. Результаты показали, что D-Аллулоза значительно ослабила метаболическое воспаление, вызванное HFD, о чем свидетельствовало снижение уровня воспалительных маркеров и подавление активации провоспалительных макрофагов в жировой ткани. Более того, D-Аллулоза эффективно восстанавливала нарушенную барьерную функцию кишечника за счет повышения уровня белков плотных контактов, восполнения бокаловидных клеток и модуляции состава микробиоты кишечника, тем самым улучшая целостность кишечника и смягчая метаболическое воспаление. Эти результаты подчеркивают потенциал D-аллюлозы в лечении ожирения и метаболического воспаления, предлагая новые направления для ее будущего применения.

Заключение: D-Аллюлоза защищает от метаболического воспаления, вызванного HFD, посредством нескольких механизмов:

1. Снижение уровня воспалительных цитокинов и подавление активации метаболически активированных макрофагов в жировой ткани.

2. Увеличение количества бокаловидных клеток и экспрессии белков плотных контактов (например, ZO-1, OCLN), тем самым снижая проницаемость кишечника и уровни циркулирующего ЛПС.

3. Изменение структуры микробиоты кишечника для дополнительной защиты кишечного барьера.

Ссылка:

Чжао Т.Т., Чжао Г.К., Гао Ф. и др. D-аллюлоза ослабляла метавоспаление, успокаивая макрофаги жировой ткани, укрепляя кишечный барьер и регулируя микробиоту кишечника у мышей, получающих богатую жиром пищу [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2024, 121: 106417. DOI:10.1016/j.jff.2024.106417

Верблюжье молоко и D-аллюлозасинергетически улучшил вкус верблюжьего молока и снизил инсулинорезистентность у человекаКлетки HepG2

Аннотация: Верблюжье молоко, широко употребляемое в пустынных и полузасушливых регионах, обладает высокой питательной ценностью и потенциальными терапевтическими свойствами. Однако его уникальный вкус ограничивает более широкое применение. В данном исследовании изучались белковые компоненты верблюжьего молока с потенциальным эффектом снижения инсулинорезистентности, а также синергетический гипогликемический эффект верблюжьего молока и D-аллюлозы. Жизнеспособность клеток, потребление глюкозы и морфологические изменения оценивались в обработанных инсулинорезистентных клетках HepG2. Были проведены эксперименты по сенсорной оценке для определения формулы, усиливающей вкус верблюжьего молока. Было обнаружено, что оптимальная концентрация для снижения инсулинорезистентности составляет 4 мг/мл белка CWP4 в сочетании с 1 мг/мл D-аллюлозы в течение 12 часов. Добавление D-аллюлозы к верблюжьему молоку в соотношении 1:36 уменьшало нежелательные запахи, сохраняя при этом наиболее благоприятные вкусовые характеристики. Данная работа поддерживает разработку функциональных продуктов питания на основе верблюжьего молока с потенциальными преимуществами для регуляции уровня глюкозы в крови, расширяя его потребительский рынок.

Заключение: Сочетание белка CWP4 в концентрации 4 мг/мл и D-аллюлозы в концентрации 1 мг/мл в течение 12 часов оказывало оптимальное воздействие на снижение инсулинорезистентности в клетках HepG2. Анализ вкусовых характеристик показал, что соотношение D-аллюлозы и верблюжьего молока 1:36 улучшало сенсорные свойства, не влияя на общий вкус. Эти результаты закладывают основу для дальнейших исследований функционального спектра и механизмов действия верблюжьего молока, способствуя его разработке в качестве функциональных продуктов питания и продуктов для здоровья при диабете.

Ссылка:

Айли Т., Сюй Ц., Лю Ц. и др. Верблюжье молоко и D-аллюлоза синергетически улучшают вкус верблюжьего молока и снижают инсулинорезистентность клеток HepG2 человека [J]. Heliyon, 2025, 11(2): e41825. DOI:10.1016/j.heliyon.2025.e41825

Улучшение заживления ран у больных диабетом: терапевтический потенциал добавки D-аллюлозы для восстановления тканей кожи у больных диабетом и модуляции воспаления

Резюме: В условиях глобального роста заболеваемости сахарным диабетом 2 типа (СД2) нарушение заживления ран в тканях кожи при диабете представляет собой серьезную проблему для здоровья. Минимизация побочных эффектов при лечении этого состояния имеет решающее значение. D-Аллюлоза продемонстрировала липидоснижающие и противовоспалительные свойства, улучшая резистентность к инсулину и непереносимость глюкозы. Однако его потенциальная роль в заживлении диабетических ран остается недостаточно изученной. Это исследование продемонстрировало, что пероральное введение D-аллулозы значительно улучшает заживление кожных ран у крыс с СД2, получавших HFD. Лечение усиливало образование грануляционной ткани, активацию фибробластов, отложение коллагена, ангиогенез, а также уменьшало поляризацию макрофагов M1 и воспаление тканей. Кроме того, D-аллулоза ослабляла воспалительные реакции, вызванные высокой глюкозой, посредством регуляции пути p38/NLRP3/каспаза-1 и улучшала жизнеспособность и пролиферацию клеток, частично за счет активации пути mTOR.

Заключение: Добавка D-аллюлозы частично восстановила аномальную экспрессию сигнальных путей p38/NLRP3 и mTOR в кожной ткани и фибробластах у пациентов с диабетом, смягчив хроническое воспаление, связанное с сахарным диабетом 2 типа и гипертрофической желтухой. Лечение также способствовало ускорению старения клеток и снижению провоспалительных реакций, что подтверждает её потенциал в качестве перспективной стратегии на основе биологически активных добавок для улучшения заживления ран и качества жизни пациентов с диабетом.

Ссылка:

Ван З., Ши Ю. Х., Чжэн П. Ч. и др. Улучшение заживления ран у больных диабетом: терапевтический потенциал добавки аллюлозы в восстановлении тканей кожи у больных диабетом и модуляции воспаления [J]. Food Bioscience, 2024, 62: 105439. DOI:10.1016/j.fbio.2024.105439

Влияние потребления D-аллюлозы на энтеропатогенные микроорганизмы в микробиоте кишечника человека: рандомизированное контролируемое исследование

Аннотация: D-Аллулоза — редкий сахар, признанный GRAS (общепризнанным безопасным) и потенциальный заменитель сахарозы. Несмотря на растущую популярность, его влияние на микробиоту кишечника человека, включая патогенные виды, изучалось лишь в ограниченном количестве исследований. Это 12-недельное рандомизированное двойное слепое параллельное плацебо-контролируемое исследование оценивало безопасность потребления D-Аллулозы людьми. Испытуемые получали либо 15 г/день D-Аллулозы, либо сукралозу (плацебо). Образцы кала собирались до и после вмешательства и анализировались с помощью дробового метагеномного анализа для оценки микробного разнообразия, таксономических сдвигов, обилия патогенных бактерий (C. difficile, H. hepaticus, K. pneumoniae, B. fragilis, S. aureus, S. enterica) и продукции короткоцепочечных жирных кислот (SCFA). Никаких существенных различий в микробном разнообразии, уровнях патогенных бактерий или выработке короткоцепочечных жирных кислот не наблюдалось, что указывает на то, что употребление D-аллюлозы безопасно и не оказывает негативного влияния на микробиом кишечника или распространенность патогенов.

Заключение: Данное исследование подтверждает безопасность D-аллюлозы как пищевого ингредиента, не оказывая негативного влияния на микробиоту кишечника или выработку короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Эти результаты служат ценным доказательством для дальнейшего использования D-аллюлозы и проведения исследований в области диетологии и здравоохранения. В дальнейших исследованиях необходимо изучить долгосрочное влияние D-аллюлозы на микробиоту кишечника и метаболическое здоровье в различных группах населения и с различными условиями питания.

Ссылка:

Пак Х., Бэк Дж., Пак С. И. и др. Влияние потребления D-аллюлозы на энтеропатогенные микроорганизмы в микробиоте кишечника человека: рандомизированное контролируемое исследование [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2024, 122: 106555. DOI:10.1016/j.jff.2024.106555