Китайский рынок подсластителей продолжает расти, чему способствуют спрос со стороны потребителей в сфере здравоохранения и инновации.
2025/12/19 14:46
В связи с ростом осведомленности потребителей о вопросах здоровья, рынок подсластителей в Китае в последние годы демонстрирует быстрый рост. Согласно отраслевым данным, объем рынка подсластителей в Китае в 2023 году превысил 12 миллиардов юаней, и прогнозируется, что в течение следующих пяти лет среднегодовой темп роста составит более 8%.
Рост рынка обусловлен, главным образом, двумя факторами: с одной стороны, инициатива китайского правительства «Здоровый Китай» и политика по снижению содержания сахара ускорили трансформацию рецептур продуктов питания и напитков; с другой стороны, растущая распространенность диабета и растущий спрос на продукты для контроля веса стимулировали внедрение заменителей сахара в потребительский рынок.
В настоящее время синтетические подсластители, такие как сукралоза и аспартам, по-прежнему доминируют на рынке, но натуральные подсластители, такие как гликозиды стевии и могрозиды, демонстрируют значительный рост. Ведущие отечественные предприятия благодаря технологическим достижениям достигли международных стандартов в технологиях экстракции и очистки некоторых натуральных подсластителей, неуклонно увеличивая свою долю на экспортном рынке.
На рынке сохраняются проблемы, в том числе опасения потребителей по поводу безопасности некоторых искусственных подсластителей и более высокая стоимость натуральных подсластителей. Эксперты отрасли отмечают, что будущие исследования и разработки будут сосредоточены на улучшении послевкусия натуральных подсластителей, снижении затрат и разработке смешанных решений.
По мере углубления заботы о здоровье потребителей, ожидается, что рынок подсластителей в Китае будет демонстрировать устойчивый рост, обеспечивая критически важную технологическую поддержку пищевой промышленности и производства напитков в области снижения содержания сахара и способствуя достижению национальных целей в области здравоохранения.
Список продуктов:
— Пребиотики: ФОС / ГОС / КСО / ИМО
— Растворимая клетчатка: резистентный декстрин, полидекстроза
Подсластители: изомальт, аллюлоза, фруктоза, изомальтулоза.
