Пребиотики Фруктоолигосахарид
Растворимые пищевые волокна, хорошая растворимость
Хорошая термическая стабильность в нейтральных условиях, отсутствие реакции с майяром
Высокая активность воды, ингибирование старения крахмала, продление срока хранения
Хороший вкус, нежный вкус, улучшение аромата продукта
Хорошее увлажнение, повышение хрустящей корочки продукта
Фрукто-олигосахариды (ФОС) состоят из коротких цепочек фруктозы.Это тип углеводов, называемый олигосахаридами.Фруктоолигосахариды слегка сладкие и низкокалорийные.Они неперевариваемы, поэтому не влияют на уровень сахара в крови.ФОС также имеет множество полезных свойств для здоровья.ФОС используются в основном в качестве низкокалорийного альтернативного подсластителя.Люди могут есть и пить продукты, изготовленные с использованием FOS, вместо тех, которые содержат сахар, который повышает уровень глюкозы в крови и вызывает набор веса.ФОС также может быть предпочтительнее искусственным подсластителям, некоторые из которых связаны с увеличением веса и диабетом.
ПРИЛОЖЕНИЕ:
Фрукто-олигосахарид имеет множество превосходных физических и химических свойств и физиологических функций.Это известный как здоровый новый источник сахара 21 века с питательными, оздоровительными и лечебными эффектами.Продукты с добавлением фруктоолигосахаридов становятся все более популярными среди потребителей.В настоящее время олигофруктоз широко используется в молочных продуктах, здоровых продуктах, функциональных напитках, твердых напитках, конфетах, печенье, хлебе, желе и других пищевых индустриях, кормовом производстве, медицине, косметике и других сферах.В Японии олигофруктоз использовалась в качестве наполнителя, подсластителя, освежителя и увлажняющего агента, а Франция также одобрила использование олигофруктоза в качестве добавки для корма для свиней и кроликов.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
- Растворимыйдиетическая клетчаткас отличной растворимостью - Поддерживаетхорошая термическая стабильность в нейтральном состоянииs вяне trиггиrвреакция Майяра - Выставки высокого уровняактивность воды, вприветч помогает ингибироватьстарение крахмалааnд продлитьсрок годности
- Выкл.ирс приятный и деликатныйвкус,улучшитьянг вкус продукта
- Провидпроизводство гоод увлажняющие свойства, увеличивающиеХруст продукта ФУНКЦИЯS:
- Энко бытьrагиs ростБифидобактириум
- Хилпспредотвратить симптомы, вызванные жаройиблоатихий
- Улучшитьs кишечныйфункцияи hилппредотвращает запоры
- Усиливаетиммунитет истфункциингtкурицаs рпроизводствоистанкямак болезням - Облегчаетпоглощение минералов
- Помогает предотвратить вприветдчпомогает ингибироватьстарение крахмаланапродлитьсрок годностипроизводство Кому Выкл.рсприятный и деликатный
