Высокочистое резистентное декстриновое волокно
Функциональные особенности
Растворимая клетчатка с контролируемой усвояемостью
Минимальное влияние на вкус и текстуру.
Стабилен при различных условиях обработки.
Предназначено для рынков функциональных продуктов питания и пищевой ценности.
Устойчивый декстринЭто очищенная растворимая пищевая клетчатка, полученная из крахмала с использованием контролируемого процесса трансформации. Ее уникальная молекулярная структура ограничивает ферментативное расщепление в пищеварительной системе, что позволяет ей эффективно функционировать в качестве пищевой клетчатки.
Данный продукт характеризуется следующими особенностями:Отличная диспергируемость и легкий нейтральный профиль.Это обеспечивает бесшовную интеграцию в системы пищевой промышленности и производства напитков. При этом сохраняется стабильная функциональность.термическая обработка, кислотная обработка и длительное хранение, обеспечивая надежные результаты производства.
В качестве функционального ингредиента резистентный декстрин способствуетУлучшение потребления клетчатки, баланс пищеварения и длительное чувство сытости.Его постепенное усвоение в пищеварительном тракте поддерживает метаболический баланс и помогает снизить резкие колебания уровня глюкозы в крови после употребления.
Благодаря своемувысокая толерантность к рецептуреУстойчивый декстрин широко используется в ароматизированной воде, спортивном питании, рецептурах хлебобулочных изделий, заменителях молочных продуктов, заменителях пищи и питательных порошках. Он обеспечивает обогащение клетчаткой без ущерба для внешнего вида, вкуса или эффективности обработки.
