Безсахарный полидекстрозный порошок 0.3 для снижения сахара
Без сахара подсластитель полидекстроза в порошке не сладкий, может быть заменой сахара, и 0.3 уменьшить сахар Полидекстроза имеет нейтральный вкус и может использоваться в качестве низкокалорийного наполнителя в широком спектре продуктов, таких как выпечка, кондитерские изделия, молочные продукты и функциональные напитки.
Из-за его низкой температуры, стабильности и высокой терпимости, он может широко использоваться в различных продуктах, особенно в низкоэнергетических, высококачественных и других функциональных продуктах.
Полидестроза - это высокоразветвленный, случайно связанный полимер глюкозы с средним ДП 12, варьирующимся от 2 до 120.Молекула содержит все возможные комбинации α- и β-связанных 1→2, 1→3, 1→4 и 1→6 гликозидных связей, хотя 1→6 (оба α и β) преобладают.Из-за своей сложной структуры, PDX не гидролизуется пищеварительными ферментами млекопитающих в тонком кишечнике, проходя неповрежденным в толстый кишечник, где оно постепенно и частично ферментируется эндогенной микробиотой, а остальная часть, примерно 60%, выделяется в кал.Без сахара полидекстроза снижает уровень сахара ≤0.3% полидекстрозы.
