Низкокалорийный порошок аллюлозы
Высокая сладость: его сладость составляет 70% от сладости сахарозы, его интенсивность сладости и кривая сладости очень похожи на сахарозу.
Низкая калорийность: калорийность составляет 0,4 ккал/г.
При этом может произойти реакция Майяра, что улучшит вкус продукта.
Высокое осмотическое давление: Аллюлоза не способствует росту микробов и может продлить срок годности.
Он обеспечивает тот же эффект, что и сахароза, в снижении активности воды.
Хорошая влагостойкость.
Это может снизить температуру замерзания.
Алулоза, по сравнению с D-глюкозой и D-фруктозой, демонстрирует более сильную способность нейтрализовать активный кислород.Этот натуральный ингредиент присутствует в фруктах и продуктах, таких как изюм, инжир, киви и коричневый сахар.Оно выглядит как белый порошок и, когда растворяется в воде, образует прозрачное, бесцветное решение, которое остается стабильным при комнатной температуре и давлении.Алулоза предлагает мягкий и нежный вкус, стимулируя вкусовые рецепторы немного быстрее, чем сахароза, без какого-либо неприятного послевкусия во время или после потребления.Его сладость остается постоянной при разных температурах, сохраняя чистую сладость независимо от термических условий.
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Высокая сладость: его сладость составляет 70% от сахарозы, его интенсивность сладости и кривая сладости очень схожи с сахарозой.
Низкокалорийный: калорийность составляет 0.4 ккал/г.
Это может привести к реакции Майяра, улучшая вкус продукта.
Высокое осмотическое давление: Алулоза не способствует микробному росту и может продлить срок хранения.
Он обеспечивает тот же эффект, что и сахароза, в снижении активности воды.
Хорошая влагостойкость.
Это может снизить точку замерзания.
Аллулозасерв какв обратном порядкетиlи ингредиентсапаблэ изудовлетворяя обасладость и функциональностьроли.Этоидентификаторы в сахаруменьшениепокастялл выполнение необходимогофункции сахаракак Браунинг, снаtrяноnг tо объем, и добавитьвг оптом. 1) Для напитков:Аллулосмы можем бытьэффектсtяvили параид со стевией в напиткахдостигнутьзавершить сахарlямиnвяонвиэтовне сомобещаниевкуста качество.Вдrчернилаs с pHуровни варьируясь от2.5 до 6, хранитсяяв холодильнике илиаmбииnусловия, аллулоза остаетсяs стабильный длядошесть месяцев без nотабле изменения.Этоs высокая растворимостьделаетэто ядэто для напиткаt на этикетке с информацией о питании и кристаллическая психоделияхорошо растворяетсяв порошкедrчернила миксы, например, холодный чай или шоколадное молоко. 2)Для выпечки: Аллулозаis e.отлично фоr срафутв свеиt триатс виth вкус карамели иmойст tитекстура что имеют низкое содержание сахара и калорий.В сидождь запеченныйпунктs, этот эффектэто большепроnоунед компакрасный к сахароза, какаллулоза приводит к большему подрумяниваниюподидинтикаl условия времени и температуры выпечки. Ят такжеретаввлажностьэффектtивеlи,иобеспечение консистентныйтвердостьэтоrоугдерево срок годности выпечкиидиодс. Рекламадитиоnсоюзник, это низкоирс точку замерзания, что делает егогриавыбор для десертовкак мороженоешляпа цель для снижения сахара и калорий.Аллулозакристаллизуетсяхорошов продуктах с высоким содержанием твердых веществ иэто намиф бытьl дляпrитриаtвrуиts in смешанный йогурт.3) Для конфет:Психоsи'это медленноr скорость кристаллизацииэто выгодаикя для производя сладости сжелаемая текстурав аттrмамаэто.Уsв все бытьлосмотри на25%содержимое на сухой основе можетс бытьt сахар на 55% и калории на 30%,чтояle main" - "лапа"tАйнинг эквивалентзавершить сахарl-вивнеnгомаиобещаниевг првкус качество.Вчернилаs, s с pHhприветсв tуровнииз теварьируясь от2.5 до 6
