Предбиотическая клетчатка, не ГМО, IMO изомальтозолигосахарид
ПРИМЕНЕНИЕ :
Изомальтоолигосахарид обладает многими прекрасными свойствами и физиологическими функциями для здоровья, упомянутыми выше. Его подходит для замены части сахарозы и добавления ее в различные напитки и продукты питания, такие как:
Напитки: газированные напитки, соевые молочные напитки, фруктовые сокосодержащие напитки, овощные сокосодержащие напитки, чайные напитки, пищевые напитки, напитки с железом, кальцием, йодом, алкогольные напитки, кофе, какао, порошковые напитки и т.д.
Молочные продукты: молоко, ароматизированное молоко, кисломолочное молоко, напиток из молочнокислых бактерий, а также различное сухое молоко.
Конфетный торт: все виды мягких конфет, леденцы, сорго-солод, коричневый сахар, шоколад, все виды печенья, все виды выпечки, овечий суп, лунный пирог, начинка для пельменей и все виды начинки для тортов.
Десерт: пудинг, гелевый корм и т.д.
Холодные напитки: все виды мороженого, фруктовое мороженое, мороженое и т.д.
Хлебобулочные изделия: хлеб, торт и т.д.
Изо-олигосахарид использует рафинированный кукурузный крахмал в качестве сырья, через ряд процессов получает белые порошковые продукты, которые могут значительно способствовать бифидобактериям организма и обладают функциями водорастворимого пищевого волокна, низкой калорийности, предотвращения кариеса и т.д., поэтому это своего рода функциональный олигосахарид, используемый широко.
Изомальто-олигосахаридный сироп (порошок) имеет сладость в 0,4-0,5 раза больше, чем у сахарозы.Он имеет хороший вкус и может использоваться для замены части сахарозы, улучшения вкуса еды и уменьшения сладости.
Термостойкость и кислотостойкость
Изомальтоолигосахарид обладает отличной термостойкостью и кислотостойкостью. Сироп с концентрацией 50% не будет разлагаться при нагревании до PH3 и 120 °C в течение длительного времени. Он может сохранять свои первоначальные характеристики и функции при нанесении на напитки, банки, высокотемпературную обработку или продукты с низким pH.
Удержание влаги
Изомальтоолигосахарид обладает увлажняющим свойством, благодаря чему воду нелегко испарять. Он хорошо влияет на увлажнение и поддержание качества различных продуктов питания, а также может подавлять образование и кристаллизацию сахарозы и глюкозы. Хлеб, десерты и другие продукты с крахмалом в качестве основного тела часто затвердевают после небольшого хранения, а добавление изомальтоолигосахарида может предотвратить старение крахмала и продлить время хранения продуктов.
