Полидекстроза без сахара, диетическая клетчатка

Синтетический полимер глюкозы, полидекстроза, многофункциональный пищевой ингредиент, используемый для замены сахара

Полидекстроза является полисахаридом и функциональной диетической волокниной, которая не может быть использована человеческим организмом, но имеет определенные функции по здоровью, такие как поддержание здорового пищеварительного системы.улучшение иммунного системы;понижение уровня холестерина и высокого кровяного давления;лаксатив, диуретик и очищение кишечника. Подождите.

Полидекстроза может использоваться в качестве загустителя, наполнителя и агента формирования в пищевых продуктах.Добавляет объемности еде и улучшает вкус.И поскольку большая часть его выделяется из организма, это может значительно увеличить объем стула и предотвратить запоры.

Введение в полидекстрозу

Полидекстроза из кукурузы Полидекстроза состоит из множества декстрозных (глюкозных) углеводов, которые случайно связываются и образуют полимер.Полидекстроза производится из натуральных компонентов.1,6-глюкозидная связь преобладает в полимере, но также присутствуют α- и β-1,2; 1,3; 1,4 связи.Полидекстроза - это многофункциональный пищевой ингредиент, используемый для замены сахара, жира и калорий, а также для увеличения содержания клетчатки в продуктах; он также функционирует как стабилизатор, наполнитель и помогает поддерживать идеальную влажность в продукте.Полидекстроза используется в качестве пищевого ингредиента с 1960-х годов.

Полидекстроза  питательные свойства

Из-за сложного распределения связей в его высокоразветвленной структуре, полидекстроза сопротивляется перевариванию в верхней части желудочно-кишечного тракта и частично ферментируется в толстой кишке.Поскольку полидекстроза не переваривается и только частично ферментируется в кишечнике, она имеет энергетическую ценность всего 1 ккал/грамм.

Полидекстроза хорошо переносится в желудочно-кишечном тракте, возможно, потому, что во время ферментации образуется мало газов.Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам и Научный комитет Европейской комиссии по пищевым продуктам пришли к выводу, что можно потреблять до 90 г/день или 50 г в виде одной дозы полидекстрозы без каких-либо нежелательных желудочно-кишечных эффектов1.

Полидекстроза  физиологическая польза

1. Лаксация.

2. Положительная реакция на уровень глюкозы в крови: помогает достичь более низких уровней сахара в крови благодаря обогащению волокном; эффект пребиотика и польза для насыщения.

3. Долгосрочное управление весом: Заменяя ингредиенты с высоким содержанием калорий, полидекстроза может помочь снизить потребление калорий.

Полидекстроза  Научное подтверждение преимуществ

Лаксация: потребление полидекстрозы увеличивает объем/вес каловых масс2 3 4 5 6 7, консистенцию каловых масс8 2 6, легкость дефекации4, частоту каловых выделений2 4 и уменьшает время прохождения9 у здоровых взрослых.Было показано, что эффекты увеличения объема каловых выделений эффективны в диапазоне от 8 до 30 г/день3.Самая низкая эффективная доза была 8 г/день для улучшения объема и консистенции стула4, а легкость дефекации и частота стула были улучшены с дозой всего 4 г/день4.

Положительная реакция на уровень глюкозы в крови: по сравнению с глюкозой, которая имеет гликемический индекс 100, полидекстроза имеет гликемический индекс 710.Согласно группе EFSA, было установлено взаимосвязь между употреблением продуктов/напитков, содержащих полидекстрозу, и снижением реакции глюкозы в крови после еды по сравнению с продуктами/напитками, содержащими сахар11.Снижение реакции на постпрандиальный уровень глюкозы и инсулина также наблюдается у людей с диабетом типа 2.

Пребиотический эффект: Обычно считается, что пребиотик должен выборочно увеличивать рост полезных кишечных бактерий, таких как лактатные бактерии и/или бифидобактерии.Прием полидекстрозы связан с увеличением активности пребиотиков.

Насыщение: Полидекстроза может помочь в стратегиях управления весом в качестве заменителя более калорийных компонентов (например, жира или сахара) в формулах, что позволяет разрабатывать продукты с более низким калорийным содержанием, учитывая, что его калорийный вклад составляет всего 1 ккал/г.Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты показывают, что полидекстроза также может увеличить чувство сытости и снизить потребление энергии на следующем приеме пищи.

В каких типах продуктов обычно содержится этот клетчатый материал?

Полидекстроза является источником пищевой клетчатки, которую можно добавлять в широкий спектр продуктов, таких как хлопья с пониженным содержанием сахара, без добавления сахара и без сахара, закуски, выпечка, напитки, молочные продукты и соусы.Его также можно найти в традиционных хлебобулочных изделиях, напитках, молочных продуктах и соусах.

Полидекстроза  Рекомендуемое ежедневное потребление

«Из недостаточно потребляемых питательных веществ, кальций, калий, пищевая клетчатка и витамин D считаются питательными веществами, вызывающими обеспокоенность общественного здравоохранения, поскольку низкое потребление связано с здоровьем».

В Соединенных Штатах рекомендуемый прием пищевых волокон составляет 14 г/1000 ккал. Для среднего взрослого человека это означает ежедневное потребление 25 г (для женщин) или 38 г (для мужчин). Большинство американцев потребляют только около половины рекомендуемого приема (13,5 и 18 г, соответственно). Эта нехватка в нашем рационе называется фиброзной пробелю.

Учитывая текущие привычки американцев в питании, заполнение дефицита клетчатки без потребления продуктов, обогащенных клетчаткой, также потребует значительного увеличения калорийного потребления.Чтобы достичь рекомендуемого потребления клетчатки без продуктов, обогащенных клетчаткой, большинству американцев пришлось бы увеличить свой калорийный расход более чем на 500 калорий в день.Но удовлетворение потребности в клетчатке не обязательно должно означать добавление калорий, если потребляются продукты, обогащенные клетчаткой.Исследования показали, например, что обогащение зерновых продуктов волокном (2.5г–5г) привело к потреблению волокна в размере 24.7г–39.1г/день без увеличения калорий.

Продукты, обогащенные волокном, помогают заполнить пробел в волокне, одновременно обеспечивая превосходный вкус и дополнительные метаболические преимущества.Общий рацион питания должен включать смесь различных типов клетчатки.

Полидекстроза  Потребление разнообразных волокон

Хотя большинство волокон будут иметь более чем один эффект, связанный с здоровьем, ни одно волокно не может обеспечить все потенциальные пользы для здоровья.Некоторые эффекты хорошо известны для большого количества различных типов волокон, а другие могут быть очень специфичными для волокна.Чтобы максимизировать пользу для здоровья от клетчатки, важно потреблять разнообразные виды клетчатки.

Волокна можно найти во многих разных продуктах.Количество клетчатки на порцию можно легко найти, глядя на панель с питательными фактами для линии диетической клетчатки.

Кроме того, содержание клетчатки в продуктах, таких как сырые фрукты и овощи, которые не имеют этикетки с питательными веществами, можно найти здесь.

Полидекстроза  Гастроинтестинальная переносимость

Резкое увеличение потребления клетчатки, особенно у людей, которые следят за низким содержанием клетчатки в своем рационе, может привести к желудочно-кишечным эффектам, таким как увеличение количества стулений в неделю, более мягкие стулы (но не диарея) или увеличение метеоризма.Эти эффекты обусловлены либо эффектами увеличения объема, либо ферментацией клетчатки в желудочно-кишечном тракте.Эти потенциальные эффекты можно минимизировать, постепенно увеличивая потребление клетчатки, чтобы желудочно-кишечный тракт мог адаптироваться.Таким образом, может быть полезно снизить потребление клетчатки, пока эти ощущения не утихают, а затем постепенно увеличивать потребление клетчатки, пока не будет достигнуто рекомендуемое потребление в 14 г/1000 ккал.

• Может поддерживать здоровье кишечника за счет выработки короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), которые питают полезные бактерии в толстой кишке

• Идеально подходит для продуктов с пониженным содержанием калорий и может помочь в управлении весом, предоставляя незначительное количество калорий (1 ккал/г) и эффект насыщения, как предполагается по новым данным.

О компании

Компания Шаньдун Байлонг Чуаньюань Биотехнолоджи Лтд (SBC) была основана 30 декабря 2005 года, занимает площадь 139 334 квадратных метров, с уставным капиталом 177.5 миллионов юаней, существующие 500 сотрудников (из них 3 для старшего инженера, 50 для среднего профессионального и технического персонала), годовая общий производственный потенциал300000 тонны.

Наш производитель производит множество видов функциональных пребиотиков, подсластителей и пищевых и кормовых ингредиентов из серии диетических волокон.Пребиотические волокна работают синбиотически с пробиотиками, поддерживая более устойчивый микробиом и улучшая общее состояние пищеварения.

Степан Пальцер, главный технологический директор Nestlé, говорит: «Сокращение сахара в нашем портфолио остается главной приоритетной задачей.Эта новая технология является настоящим прорывом, поскольку мы можем уменьшить сахар без добавления сладких веществ, сохраняя при этом отличный вкус, и все это при минимальном увеличении стоимости.Кроме того, наши ученые обнаружили, что снижение сахара генерирует#пребиотические волокна, которые поддерживают микробиом, что является дополнительным преимуществом.Мы сейчас ускоряем глобальную раскрутку по всем форматам и категориям.

Они:

• Ксило-олигосахарид (XOS),

• Изомальто-олигосахарид (IMO),

• Фрукто-олигосахарид (ФОС),

• Галактолигозахарид (GOS),

• Устойчивый декстрин (растворимая клетчатка),

• Полидекстроза,

• Без сахара полидекстроза,

• Стахиоза,

• Органический тапиоковый мальтодекстрин,

• Инулин,

• Изомальтоза

• Аллюлоза

• и т. д.

Мы прошли сертификацию GMP+, ISO, BRCGS; FDA, HALAL, MUI, органическую сертификацию, сертификацию NON-GMO...

• Сертификация системы управления качеством ISO9001

• Сертификация системы экологического менеджмента ISO14001

• Сертификация системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO22000

• Сертификация системы управления охраной труда ISO18001

• ОРГАНИЧЕСКИЙ сертификат ЕС/США

• Сертификация безопасности глобальных стандартов пищевых продуктов BRC

• HALAL сертификат

• Кошерная сертификация

• Экспортный производственный рекордный предприятие

• Сертификация IP без ГМО

• Сертификация FDA США

• Сертификат органических фруктоолигосахаридов

Bailong является национальным высокотехнологичным предприятием, специализирующимся на биологической инженерии, которое объединяет производство, исследование и разработку.Это ведущее предприятие [Функционального сахарного города Китая" и оно имеет самые разнообразные функциональные сахара в Китае.Первая отечественная компания, производящая растворимые пищевые волокна, устойчивый декстрин, и единственная компания, получившая лицензию на производство, Байлонг была зарегистрирована на основной бирже Шанхая в апреле.21 2021.Название акции: Байлонг Чуаньюань Код акции:605016Как лидер отрасли, Bailong является первой компанией, зарегистрированной на основной бирже в индустрии функционального сахара, а также первой компанией, зарегистрированной на основной бирже в индустрии пребиотиков и пищевых волокон.

Bailong Chuangyuan является ведущим производственным предприятием фруктоолигосахаридов (FOS), изомальтоолигосахаридов (IMO), ксилолигосахаридов (XOS), полидекстрозы, резистентного декстрината, алулозы, инулина и галактолигосахаридов (GOS) в Китае.Эти продукты могут заменить сахар и использоваться в здоровой пище, функциональных напитках, детском питании и т.д.

Bailong Chuangyuan имеет сертификат BRCGS, сертификат органичности ЕС, сертификат органичности США, сертификат проверки FC, КОШЕР, ХАЛЯЛ, GMP+, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, сертификат НЕ ГМО и т.д.

Можем ли мы получить шанс стать вашим поставщиком ингредиентов?Мы являемся поставщиками Quest, Royal Mars, Nestle, Pepsi, Anyways и т.д.многие известные компании.

Шаньдун Байлунг Чуаньюань Биотехнологическая Компания (Код акции.605016).

Улица Дексин, Высокотехнологичный и Новый Технологический Развивающий Зон, Город Ючэн, Провинция Шаньдун, Китай

Ваш надежный партнер для здоровых продуктов и услуг