Полисахарид Стахиозе Порошок
- Естественно получен из корня Stachys Riederi (китайские артишоки)
- 22% сладость сахарозы
- Высокая удержание влаги и гигроскопичность, отсутствие снижения
- Высокая стабильность и не будет разместить на 100'c
- нет запаха, слегка сладкий
Натуральный порошок стахиозы, олигосахарид, модулирует композицию кишечной микробиоты у животных.
Стахиоза улучшает бета-разнообразие и увеличивает концентрацию жирной кислоты с короткой цепью (SCFAS), в основном уксусной кислоты и массовой кислоты. Обнаружено, что стахиоза способствует относительной численности бифидобактерий, Faecalibacterium, Lactobacillus и Prevotella в кишечной микробиоте. Кроме того, Stachyose значительно снижает относительную изобилие Bacteroides и родов Escherichia-Shigella. Результаты показывают, что стахиоза увеличивает полезную микробиоту, поэтому это полезный пребиотик, который модулирует состав кишечной микробиоты.
Физико -химические свойства стахиозы:
1. Стахиза - белый порошок по внешнему виду, и на вкус свежий без особого запаха,
2. Сладость стахиозы - 22% сладости сахарозы,
3. Он легко растворим в воде с растворимостью 130 г (20ºC), он отличается от органических растворителей, таких как эфир и этанол,
4. Задержка влаги и гигроскопичность меньше, чем сахароза, но выше сиропа с высоким содержанием фруктозы,
5. Осмотическое давление почти такое же с сахарозой,
6. Точка плавления составляет 101ºC, кристаллизационная вода теряется после вакуумного нагрева до 115ºC, а температура плавления безводной стахиозы составляет 167ºC ~ 170ºC,
7. Stachyose не имеет уменьшения.
Функция Stachyose:
Применение Stachyose:
