Пищевой добавок изомальтоолигосахарид

Введение продукта

Изомальто-олигосахаридный порошок имеет сладость в 0,4-0,5 раза больше, чем у сахарозы.Он имеет хороший вкус и может использоваться для замены части сахарозы, улучшения вкуса еды и уменьшения сладости.Он обладает отличной термостойкостью и устойчивостью к кислотам.Сироп с концентрацией 50% не разлагается при нагревании под pH3 и 120.℃ в течение длительного времени.Он может сохранять свои первоначальные характеристики и функции при применении к напиткам, банкам, при обработке при высоких температурах или низком pH продуктов.

Изомальто-олигосахаридный порошок использует рафинированный органический кукурузный крахмал в качестве сырья, через ряд процессов получается белый порошок, который может значительно способствовать бифидобактериям в организме и обладает функциями водорастворимого пищевого волокна, низкой калорийности, предотвращения кариеса и т.д., поэтому это своего рода функциональный олигосахарид, используемый широко.

Вязкость изомальто-олигосахарида выше, чем у раствора сахарозы с той же концентрацией, и ниже, чем у мальтозы.Он легче в работе, чем мальтоза в пищевой промышленности, и не оказывает негативного влияния на ткань и физические свойства конфет и выпечки.Его вязкость выше, чем у сахарозы, и легче поддерживать структурную стабильность.

Функции:

Регулировка кишечной флоры;

Улучшение уровня липидов в сыворотке;

Защитный эффект функции печени;

Улучшение иммунитета и борьба с раком;

Роль в поддержке абсорбции и производства питательных веществ;

Разлагает белок, поступающий в организм, для легкого усвоения.

Приложение:

Изомальто-олигосахарид имеет множество превосходных свойств и функций для здоровья, упомянутых выше.Подходит для замены части сахарозы и добавления в различные напитки и продукты, такие как:

• Напитки: газированные напитки, соевые молочные напитки, фруктовые сокосодержащие напитки, овощные сокосодержащие напитки, чайные напитки, пищевые напитки, напитки с железом, кальцием, йодом, алкогольные напитки, кофе, какао, порошковые напитки и т.д.

• Молочные продукты: молоко, ароматизированное молоко, кисломолочное молоко, напиток из молочнокислых бактерий, а также различное сухое молоко.

• Конфетный торт: все виды мягких конфет, леденцы, сорго-солод, коричневый сахар, шоколад, все виды печенья, все виды выпечки, овечий суп, лунный пирог, начинка для пельменей и все виды начинки для тортов.

• Десерт: пудинг, гелевый корм и т.д.

• Холодные напитки: все виды мороженого, фруктовое мороженое, мороженое и т.д.

• Хлебобулочные изделия: хлеб, торт и т.д.

Кроме того, его также можно использовать в качестве ингредиента для продуктов обработки мяса, водных продуктов, фруктового соевого соуса, продуктов обработки меда и т.д.