Низкий ГИ изомальто-олигосахарид

Изомальто-олигосахарид это сироп с высоким содержанием мальтозы, состоящий из смеси короткоцепочечных углеводов.Он найден естественным путем в некоторых цельных продуктах, но также может быть произведен для добавления в упакованные продукты.В последние годы ИМО стало священным ингредиентом для создания здоровых обработанных продуктов, таких как протеиновые батончики.Он часто рекламируется как сладкий по вкусу, нулевой калорийный пребиотический клетчатка, который практически не влияет на уровень сахара в крови.

Изомальто-олигосахарид (ИМХ) также называются разветвленными олигосахаридами.Он имеет эффект пролиферации бифидобактерий и является функциональным олигосахаридом, который не может быть переварен и абсорбирован в человеческом организме, и не вызывает повышения уровня сахара в крови.Его могут есть люди с диабетом. С использованием рафинированной тапиоки, органической тапиоки, кукурузного крахмала в качестве сырья, через ферментацию, после сокращения, концентрации, сушки и серии процессов, получены белые порошковые продукты.

Физикохимические характеристики

1.Сладость составляет 40%-50% сахарозы, что может уменьшить сладость еды и улучшить вкусовую качественность.

2.Вязкость близка к вязкости раствора сахарозы с той же концентрацией.

3.Он имеет лучший эффект защиты от коррозии

4.Устойчив к кислотам и теплу, с хорошей увлажняющей свойством

5.Это самое сложное для ферментации в пищевой промышленности.

6.Это функциональные олигосахариды, которые наименее вероятно вызывают диарею.

Физиологические характеристики

1.Регулирование кишечной флоры

2.Улучшение уровня липидов в сыворотке

3.Защитное действие функции печени

4.Функция улучшения иммунитета и борьбы с раком

5.Роль в поддержке абсорбции и производства питательных веществ

6. Разрушайте белок, который организм поглощает, для легкого усвоения

Приложений:

Изомальто-олигосахарид - это пребиотический здоровый подсластитель, подходящий для замены части сахарозы и добавления в различные напитки и продукты, такие как:
Кондитерские изделия: все виды мягких конфет, твердых конфет, сиропа из сорго, коричневых конфет, шоколада, все виды печенья, все виды выпечки, йокан, лунные пироги, начинки для пельменей и различные начинки для пирогов.

Напитки: газированные напитки, напитки из соевого молока, фруктовые напитки, овощные соки, чайные напитки, питательные напитки, добавки железа, добавки кальция, добавки йода, алкогольные напитки, кофе, какао, порошковые напитки и т.д.

Молочные продукты: коровье молоко, ароматизированное молоко, ферментированное молоко, напитки с лактатными бактериями, и различные молочные порошки.
Сладкие закуски: пудинг, желатиновые продукты и т.д.
Холодные напитки: все виды мороженого, попс, мороженое и т.д.
Выпечка: хлеб, торты и т.д.
Кроме того, его также можно использовать в качестве ингредиента для переработанного мяса животных, водных продуктов, масла для джемов, переработанного меда и т.д.